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        2023中國休閑零食行業保持穩健增長趨勢

        商務部發展報告顯示,2020年中國零食行業總產值已超3萬億元,預計20至24年復合增長率將超過8%,到2024年零食行業總產值規模有望突破4萬億元。

        休閑零食品類繁多,可分為近十個大品類。Frost & Sullivan 數據與歐睿數據均將休 閑食品分為近十個大類,總體較為一致;但部分品類規模存在較大差異,主要系統計口 徑差異??紤]到數據可得性,后續主要使用歐睿數據進行行業分析。

        商務部發展報告顯示,2020年中國零食行業總產值已超3萬億元,預計20至24年復合增長率將超過8%,到2024年零食行業總產值規模有望突破4萬億元。

        2023中國休閑零食行業集中度與提升空間

        休閑零食萬億規模,穩健增長空間廣闊。根據歐睿數據,中國休閑零食行業保持穩 健增長趨勢,但增速逐漸放緩,2022 年市場總規模 7342 億元,2008-2022 年 CAGR 為 7.1%,預計 2022-2027 年 CAGR 為 5.9%, 2027 年市場規模將達到 9765 億元,接近萬 億。

        ?中國人均休閑零食消費處于全球較低水平,未來有望繼續提升。歐睿數據顯示, 2022 年中國休閑零食消費量/消費額分別為 14kg/500 元,與美日等發達國家及全球平均 水平相比,我國人均休閑零食消費仍處于較低水平。2022 年美國/日本/全球平均人均休 閑零食消費量分別為 70/42/27kg,人均休閑零食消費額分別為 4908/2821/942 元。未來, 居民可支配收入增長、消費場景日益豐富、創新產品不斷涌現等因素共同驅動下,我國 人均休閑零食消費將繼續保持增長。

        中國人偏愛風味零食,糖巧餅干冰淇淋等西式零食占比較低。根據歐睿數據,2022 年中國各零食品類中,風味零食、烘焙糕點、糖果巧克力、冰淇淋和甜餅干&能量棒&水 果零食市場規模占比分別為 38%、34%、13%、7%和 8%。風味零食中包含多個重要細 分賽道,肉類零食占整體零食行業比重為 10%,咸味零食(薯片/膨化食品/米類零食)占 比 8%,堅果炒貨占比 5%,其他風味零食占比 11%(辣味面制品包含其中)。

        中國休閑零食行業格局分散,國際巨頭相對占優。根據歐睿數據,中國休閑零食行 業格局分散,2022 年龍頭為國際零食巨頭瑪氏,市占率僅為 2.3%。美日韓等發達國家 休閑零食行業較為成熟,龍頭市占率顯著高于中國,其中美國、日本、韓國休閑零食行 業龍頭分別為百事、山崎面包、樂天,市占率分別為 11.2%、11.5%、17.8%。此外中國 休閑零食行業高市占率公司以國際零食巨頭為主,本土公司較少,而美日韓則為本土公 司占優。未來,中國零食行業有明確的集中度提升空間和潛力。

        根據中研普華研究院《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》顯示:

        中國休閑零食行業規模大/品類多,具備萬億發展空間。中式零食和樹堅果規模大/增速快,本土企業主導/格局分散,有望培育本土綜合零食龍頭。中國零食企業分為零售品牌及品類品牌。前者享受渠道發展紅利,目前以零食很忙為代表的新興零食系統快速成長,也為品類品牌等帶來增量。后者長期有望誕生大市值公司,國內龍頭公司正積極樹立綜合壁壘。

        零食很忙今年計劃開店1000家,這有望趕超目前零食門店最多的良品鋪子,后者目前擁有3000家零食店鋪。與之相對的是,三只松鼠在去年上半年關閉了200多家店鋪。

        根據零食很忙官方數據,其2022年全國門店零售營業額達64.45億,同比增長139.7%。這來自快速擴張的門店驅動,2022年零食很忙新增門店1200家,全國門店總數超過2000家,其中湖南省門店接近1500家。與此同時,拓展區域新增湖北、貴州、廣東、廣西四省,繼2021年零食很忙進駐江西后,外省拓展區域已達到5個。

        零食很忙有如此龐大的拓店野心,有賴于資本對它的看好以及加盟商的參與熱度。

        2021年5月,成立4年時間的零食很忙宣布完成2.4億人民幣A輪融資,由紅杉中國與高榕資本聯合領投,啟承資本與明越資本跟投,當時零食很忙在湖南有450家門店。

        今年2月,零食集合店品牌“趙一鳴”零食完成 1.5 億元 A 輪融資,由黑蟻資本領投,良品鋪子跟投;去年5月,成立半年的四川鄰食魔法科技有限公司向外宣布,其零食集合店品牌“鄰食魔琺”已獲近千萬元天使輪融資。起源于四川的“零食有鳴”,自2021年起先后獲得云麓資本、凱輝基金、昕先資本等機構或個人的六次投資。

        而這些零食連鎖店幾乎都選擇加盟模式快速擴張。加盟零食很忙的費用明細包括5萬元加盟費、3萬元保證金、10萬元的裝修成本、12萬左右的設備費用,以及18-20萬元的首次鋪貨費用等;店鋪分為社區型、商業型、學區廠區型、鄉鎮店4類,面積最低在100平方米。此外,還需考慮房租、店鋪轉讓費、人員成本等,如果加盟者真正要開出一家門店,需要資金在100萬元。

        1-2月份,社會消費品零售總額77067億元,同比增長3.5%。按消費類型分,餐飲收入8429億元,增長9.2%。按零售業態分限額以上零售業單位中的超市、便利店、專業店、百貨店零售額同比分別增長2.3%、10.0%、3.6%、5.5%。全國網上零售額20544億元,同比增長6.2%。其中,在實物商品網上零售額中,吃類商品增長5.3%。

        《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》由中研普華研究院撰寫,本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析,重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力,以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態,對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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